Правильное питание лежачих больных

Правильное питание лежачих пожилых людей предотвращает ухудшение состояния пациентов, улучшает их самочувствие и реакцию на лечение.

Особенности питания лежачих больных — обеспечение правильного снабжение энергией, витаминами, микро- и макроэлементами и водой организм. При этом используется легкая диета с высоким содержанием белка. Блюда, подаваемые больному, должны быть вкусными, разнообразными, хорошо приправленными (желательно свежими или сушеными травами), приготовленными из высококачественных продуктов. Прием пищи 4 — 5 раз в день, желательно в определенное время, ужин не позднее 19. Блюда должны быть теплыми, но не горячими. Все ингредиенты должны быть мягкими и хорошо приготовленными. Избегайте продуктов приводящих к вздутию живота, оно вызывает дискомфорт в животе. К этим продуктам относятся: семена бобовых, крестоцветные овощи, лук, чеснок, лук-порей, огурцы, редис.

Способы кормления лежачего больного:

  1.  Оральное кормление, с помощью сиделки или самостоятельно;
  2. Кормление с помощью зонда. Жидкая пища в виде смесей поступает в желудок через носовые ходы;
  3. Гастростома. К этому способу прибегают тогда, когда питание через зонд невозможно. Гастронома накладывается на живот, и можно кормить человека смесями, жидкими кашами, супами;
  4. Парентеральное питание. Это введение жидких жиров, витаминов, аминокислот внутривенно.

В домашних условиях в основном применяют оральный способ приема пищи.

Готовятся блюда, на воде, на пару, тушеные без обжаривания в жире, запеченные в духовке в алюминиевой фольге, пергаменте. Жарить и запекать с добавлением жира запрещено. Не используйте животные жиры: сало, жир, бекон. Рекомендуются растительные жиры.

Ограничьте сахар и соль, которая удерживает воду в организме, что провоцирует отёки. Обычно рекомендуется пить около 2 литров жидкости в день в виде слабого чая, соков, компотов, негазированной воды, супов. Больному необходимо два стакана в день молока или молочных продуктов (йогурт, кефир, простокваша), которые удовлетворят ежедневную потребность в кальции.

Пациент, который в течение многих месяцев или даже лет не выходит из дома, может испытывать недостаток в витамине D (вырабатываемом в коже под воздействием солнечного света), он необходим для экономии кальция. Источниками витамина D могут быть, в частности, такие продукты, как яйца, сливочное масло, печень, рыба, рыбий жир. В ежедневном рационе лежачего больного должен присутствовать хлеб из муки грубого помола, овощи и фрукты, которые улучшают перистальтику кишечника. Это позволяет предотвратить запор.

Запор является распространенной проблемой для неактивных или лежачих людей. Следует обратить внимание на содержание клетчатки в рационе. Богатым источником клетчатки являются овощи и фрукты, а также цельнозерновой хлеб, крупы (гречка, ячмень), коричневый рис.

После еды человек должен оставаться на месте не менее получаса, что предотвратит возвращение содержимого желудка в пищевод. В течение этого времени следите за появлением тревожных симптомов — например, кашля. После еды стоит проводить гигиену полости рта, благодаря чему мы минимизируем количество бактерий, скопившихся на слизистых оболочках. Если человек не может сделать это сам, ему, нужно помочь.

Оставить комментарий

Заказать обратный звонок